2016年3月24日，辣荘北京首家店面在北京簋街正式开业，全国100家媒体前来报导，声势浩大，现场相当热闹。辣荘北京店是辣荘品牌重磅打造的集参观、品尝、体验为一体的穿越体验概念店。
随着大家对美食的要求越来越高，“美食文化”变得更加内涵丰富。人们不仅仅追求食物本身的美味，对环境、服务、以及个人体验的要求也越来越高，因此特色的餐饮往往更受食客青睐，辣荘就是这样一家餐饮圣地。据悉，这家店的老板之一是演员包贝尔，明星效应也给这家特色火锅店带来不少人气。那么，辣庄火锅到底有什么特别呢?今天小编就带大家一探究竟。
位置很好找，就在吃货聚集地：东直门簋街，三层的仿古建筑，招牌很显眼。
内部环境：古今穿越，移步换景
“这家店环境真好”环境是人们进入餐厅的第一印象，因此如今的餐厅都在装修上大动脑筋，穿越的装修风格也不罕见，但是像辣荘这样将穿越玩的这么透的还真是没有。首先，候餐区提供古装和道具供食客拍照，在这个吃饭必发朋友圈的时代还真是一个双赢的创意;其次，互动区搭戏台，边吃边看表演让食客仿佛回到从前，但节目又很现代，玩的就是穿越;重点介绍一下“别有洞天”区域，名副其实，别有洞天。这里有荷塘轻舟，小鱼漫游，鸟语花香，还有盘丝洞、烟雨亭、水云天……更有意思的是不仅环境优美逼真，连天气也能随心创造，想要烟雨蒙蒙，电闪雷鸣，在这里都能实现。上面提到的都是古典元素，餐厅里体现现代元素的地方是二楼的太空舱，人脸识别密码门禁，像美国电影里的特工基地一样，开启这道门之后，就来到了另一个世界。这真是从古至今的穿越啊，这样的大手笔造景，为的就是给食客们最特别的餐饮体验。
美食：健康新鲜，地道美味
除了享受环境，吃也不马虎!辣庄火锅的美食全部都是特色，每一道拎出来都是故事。汤底红的诱人辣的过瘾，加上一次性用油，瞬间香味四散开来，让人期待着食物在其中翻滚的滋味，摩拳擦掌，跃跃欲试。嫩滑爽口的嫩牛肉、麻辣入味的鲜鱼片、稀奇有美味的猪肝跳跳糖……屠场鲜毛肚用筷子夹着在锅中涮30妙左右就OK了，时间太长就会变硬，而且一定要在翻滚的汤里涮滋味才更销魂;九尺鹅肠吃到停不下来，香滑爽口，吃的时候服务员会给剪成小段，同样在心里默念七八个数基本就能吃了。
自制灯泡饮
里面装的什么已经不再重要了，光是这容器就让人忍不住想要尝试一下。太有创意了吧，感觉喝下去就能增加能量呢，听说很多人专门到辣莊要这个饮料。
服务：小二，有贵客到~
“小二，有贵客到~”“你好客官，幸会幸会，欢迎来到辣莊”古装美女们整齐地喊着迎宾语。嗬，这阵势，感觉自己真的是贵客呢。辣庄的服务员有几个特点：颜值高、才艺多、热情周到、服务专业。从他们身上可以感受到团结向上企业文化，他们是服务员，更是演员，有的人穿上古装会比较别扭，是因为语言动作太现代、有反差，而辣庄的古装美女们一颦一笑一举一动都很让人舒服，用辣庄吴总的一句话就是“她们要扮演好自己的角色。”这也是对穿越的更深层演绎吧。关于节目表演，歌舞、变脸、魔术，食客们享受美食的同时还能观看表演，让身心彻底放松。来辣庄，享受的不仅是火锅，还有欢乐。
不可否认，从某种角度而言，谁与食客的心理契合度最高，谁就占领了餐饮江山。辣庄经过9年市场检验和技术积淀，上百家火锅店品鉴，得到了无数顾客认可，靠的不是广告，而是“味道和超值体验”。来到辣莊，就一句话：没有什么是一顿火锅解决不了的。
